Refractómetros: ¿Qué es un refractómetro, tipos de refractómetros, ¿cómo funcionan y para qué sirven?
Desde los años 1875 se tiene evidencia de los primeros equipos de refracción descritos por el físico Ernst Karl Abbe, quien fue una de las personas que sentó los precedentes de la óptica moderna.
Pero, ¿para qué me sirve realmente un refractómetro?, ¿Qué relación presenta la refracción con la cuantificación de azúcares y la maduración?, ¿pueden los refractómetros medir solamente azúcar? y ¿Qué tipos de refractómetros puedo encontrar en el mercado actual?
Estas y muchas preguntas más nos surgen cuando queremos asesorarnos y nos recomiendan la compra y uso de un refractómetro, pero muchas veces no logramos entender realmente para que nos sirve, o qué información puedo obtener de él.
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